淺談茶葉

在學習中藥的過程中，大家有否學過茶葉有什麼功效呢?在學方劑的時候，我只知道川芎茶調散、五虎湯、辛夷散與蒼耳散等會用清茶入藥。對我而言，它的功效、怎樣應用一直也很陌生。今天，有幸跟房師兄一聚，他是一位品茶的愛好者，而且他更分享了他運用茶葉於藥方的心得，令我們大有所獲。
回家再翻書一看，果然茶葉大有用武之地。
據王孟英的<<隨息居飲食譜>>記載，茶微苦微甘而涼，有清心神、涼肝膽、肅肺胃的作用，能醒睡除煩，滌熱消痰，明目解渴。
川芎茶調散、辛夷散及蒼耳散在一大隊辛溫升散的藥物下用上以共達發越風火之效，如不用茶葉，我看在方劑的配伍上會做成只升而不降，只散而不清的效果，怪不得房師兄說，有茶與沒有茶的效果差很遠了!
另外，再查各種有名的茶種，它們的性味、功效亦各有不同。
<<本草綱目拾遺>>說普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用，又苦濇逐痰下氣，刮腸通泄。又說普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色更佳，消食化痰，清胃生津功力尤大。書中更介紹了其用法，如肚脹受寒，用茶膏以薑湯發散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口，過夜即愈，受暑擦破皮血者，研敷立愈。而<<隨息居飲食譜>>說其味重力峻，善吐風痰，消肉食。凡暑穢、痧氣、腹痛、乾霍亂、痢疾等證，初起飲之輒愈。房師兄還說，普洱茶放久後有溫胃的作用。
而六安茶能清骨髓中浮熱(概念為何，我不太清楚)，陳久者良。其中記載了太上五神茶用治傷風咳嗽、發熱頭痛、傷食吐瀉，用陳細六安茶，山楂蒸熟、麥芽、紫蘇、陳皮、厚樸、乾薑俱炒。此方與蒮香正氣散有同工之妙，前者尤妙在用六安能滌濕中之熱，用後能使濕去食消而不留熱在裡，此功為後者所沒有的。
房師兄還提醒，茶葉入藥時，要認清其入上焦或是入中焦，入上焦不宜久煎，入中焦則可泡後代水煎藥。
多些留意就在我們附近的食物，它們都與中醫是息息相關的，這就是古人的生活智慧了。